NHKプロフェッショナルの流儀「チーズ農家・吉田全作」観た。ものづくりの本質はとても泥臭い。「アイディアひらめた」みたいな派手な話は、長い長いストーリーのほんの一部分。一つ一つのやるべきこと、一つ一つがチーズの味に影響する。jflute自身が実際に…