EclipseでJSPが文字化け、なぜISO-8859-1!?

Eclipse Java EE for Web Developer (Indigo)
 on Mac Lion

の環境において、プロジェクトもワークスペースも
テキストエンコーディングUTF-8 にしてるのに、
なぜか JSP を開くと文字化け。

そのファイルの Properties の "Text file encoding" を見ると、

Default (determined by content type: ISO-8859-1)

となってて、明示的に UTF-8 にすれば確かに直るけど、
全てのJSPファイル一個一個に設定していくのは非現実的。

Preferences の "File Associations" の設定で、
JSPのエディタを単なる Text Editor に変えてもダメ。

というか、"content type" ってなんだ!?
試しに Preferences の検索で "conten..." って入れたら、
Eclipseにそういう設定項目 "Content Types" があるのね。
例えば「JSPとは.jspファイルであり、encodingは...」
っていうような設定をするようです。

JSPの "Default encoding" が ISO-8859-1 になってるのを
UTF-8 に変更してUpdateボタンを押したら、
ちゃんと全てのJSPUTF-8 で開きました。

よかったよかった...

#
# 同じ環境で WindowsEclipse だと大丈夫のようです
#