Vegans Cafe and Restaurant オフィシャルページの「Concept & Hope」 を読んでみるとなかなかおもしろいですね。 もともと大人気の焼肉屋店を営んでいた方が、 焼肉屋をたたんで、自然食のお店、というか ベジタリアン(ヴィーガン)のお店を開店したそうです…